Menu's

Bouchées vapeur de porc au kimchi ;

Pousses de soja, tofu, ail, cebettes, Sauce soja épicée (ou non)

Salade de calamar aux arachides,

Nuoc mam, citron vert, coriandre, basilic Thai, menthe, oignon frit, Cèleri, chou atlas, échalote, soja

Salade d’endive aux noix

Jambon, oignon rouge, comté, betterave et moutarde de Dijon

Poitrine de porc mitonnée puis grillée, et saucisse fumée de Montbéliard

Coco de Paimpol en saupiquet (ail, oignons, couenne, tomate, persil, graisse de canard)

Gibelotte de lapin au cidre et pruneaux,

Pomme et pommes de terre rôtie

Blanquette de turbot sauvage à l’orge perlé,

Petits oignons glaces et brocoli

Sablé breton, ganache de chocolat blond et crème passion